M. Arief Amrullah merupakan Tenaga Pengajar pada Fakultas Hukum Universitas Jember. Ia juga aktif dalam menulis buku dan jurnal, pemateri dalam berbagai pertemuan ilmiah, pembimbing, dan penguji eksternal S3 pada berbagai perguruan tinggi. Sejumlah amanah pernah diembannya antara lain Dekan Fakultas Hukum Universitas Jember tahun 2008-2012 dan pengajar pada PPPJ Badiklat Kejaksaan RI mulai tahun 2023-2025.
