Gegara Ini Harga Daging Ayam RI Jadi Mahal

Jakarta, CNBC Indonesia - Harga daging ayam terus melonjak naik dalam beberapa waktu terakhir. Berdasarkan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), harga daging ayam ras segar secara nasional berada di angka Rp 37.250/Kg. Padahal 5 hari lalu harganya masih Rp 36.750/kg.

Sekretaris Jenderal Gabungan Asosiasi Pengusaha Peternak Ayam Nasional (GOPAN) Sugeng Wahyudi pun mengungkapkan bahwa penyebab kenaikan harga ayam tidak lepas dari mahalnya harga pakan.

"Kendala saat ini pakan biaya yg naik, tiap bulan naik, itu membebani HPP (harga Pokok Produksi). Tahun ini aja sudah naik 20% dari posisi sebelumnya. Saat ini harganya dari Rp 8.600-9.700, jadi harganya naik-naik-naik," sebutnya kepada CNBC Indonesia, Jumat (3/6/22).

Baca: Singapura Krisis, RI Malah Swasembada Ayam Besar-Besaran

Padahal, pakan ternak merupakan beban terbesar dalam produksi ternak ayam. Peternak memang bisa memilih jenis yang termurah, namun harganya tetap naik.

"Harga terendah bisa pilih tapi 70% dari HPP dari pakan, selain itu DOC (day old chick), obat-obatan, biaya operasional, gaji tenaga kerja," ujar Sugeng.

Meski demikian, Ia yakin harga ayam akan stabil bahkan cenderung stabil karena tidak ada hari raya yang membutuhkan lebih banyak daging dalam waktu dekat ini. Adapun hari raya Iduladha justru lebih dominan diisi daging sapi dan kambing.

Baca: Harga Daging dan Telur Bakal Terbang, Ini Biang Keroknya

"Ke depan akan ada keseimbangan karena suplai cukup, momen hari besar juga ngga ada karena itu biasanya yang buat naik. Sementara Iduladha biasanya ada substitusi daging ayam ke sapi," ujar Sugeng.

(dce)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Ada Fenomena Ayam Goreng Mengecil di Pasaran, Ada Apa?