Indonesia Oh Indonesia: Mahal Sembakonya, Banyak Impornya!
Lainnya yang juga naik harga adalah daging sapi. Per 5 April 2022, harga daging sapi kualitas 2 ada di Rp 127.750/kg. Melonjak Rp 2.600 dari hari sebelumnya.
"Berdasarkan hasil proyeksi produksi dan konsumsi daging sapi di Indonesia tahun 2020-2024 terjadi defisit. Pada 2020 produksi daging sapi diperkirakan defisit sebesar 201 ribu ton. Pada 2021 dengan produksi daging sapi mencapai 405,35 ribu ton ditambah daging sapi perah dan kerbau sekitar 20,47 ribu ton sehingga total penyediaan 425,82 ribu ton, sementara konsumsi nasional diestimasi mencapai 685,85 ribu ton, maka masih terjadi defisit daging sebesar 260,03 ribu ton.
"Defisit daging ini dapat dipenuhi dari impor sapi potong bakalan dan impor daging beku. Secara umum kebutuhan daging sapi sekitar 30-40% masih disuplai oleh impor daging maupun impor sapi bakalan. Impor daging sapi awalnya hanya untuk memenuhi segmen pasar tertentu, kini telah memasuki segmen supermarket dan pasar tradisional," papar dokumen Outlook Komoditas Daging Sapi 2020 terbitan Kementerian Pertanian.
Lagi-lagi, sepertinya perang Rusia-Ukraina jadi penyebab kenaikan harga daging sapi. Pasalnya, Rusia kembali memegang peranan penting di pasar daging sapi dunia.
Pada 2020, produksi daging sapi Rusia adala 1,38 juta ton. Sepanjang 2016-2020, rata-rata produksi adalah 1,35 juta ton.
Rusia adalah produsen daging sapi nomor delapan dunia. Kontribusi Rusia terhadap pasokan daging sapi dunia adalah 2,26%.
Hambatan pasokan dari Rusia sedikit banyak mempengaruhi pasar daging dunia. Kemarin, harga daging di pasar Mercantile and Futures Exchange Brasil ditutup di BRL 21,98/kg. Dalam setahun terakhir, harga naik lebih dari 8%.
Apa boleh buat, seperti inilah kenyataan hidup di Indonesia. Harga sembako mahal, banyak impor pula...
TIM RISET CNBC INDONESIA
(aji/aji)[Gambas:Video CNBC]
