Daebak! Timnas Korea Bawa Koki Sendiri ke Piala Dunia Qatar

Jakarta, CNBC Indonesia - Tim nasional (Timnas) Korea menjadi satu dari hanya enam negara Asia yang berkompetisi di Piala Dunia 2022. Dalam pesta sepakbola empat tahunan tersebut, Timnas dari Negeri K-pop ini ternyata membawa dua koki sendiri yang akan memasak untuk para atlet, menurut laporan Korea Herald. 

Chef Kim Hyung-chae mengatakan kunci dalam penyajian makanan adalah menjaga keseimbangan antara nutrisi dan rasa.

"Para pemain sangat menjaga tubuh mereka dan karena itu harus menjaga pola makan yang sehat," sebut Kim. "Kami hanya ingin membantu mereka menjaga diet seimbang di sini."

Rekan Chef Kim, Chef Shin Dong-il menyebutkan bahwa para pemain timnas Korsel lebih memilih makanan Korea daripada masakan lainnya.

"Kami mengambil petunjuk dari menu dari Piala Dunia sebelumnya dan mencoba menemukan hidangan khusus yang bisa dinikmati para pemain," kata Shin. "Tapi agak sulit mengumpulkan sayuran dan daging segar di luar negeri selama pandemi COVID-19," lanjutnya.

Seperti diketahui, Piala Dunia 2022 digelar di Qatar, sebuah negara yang menjadikan Islam sebagai agama resmi. Karena hal ini, tidak ada daging babi di Qatar. Padahal, bagi Timnas Korea, babi adalah makanan penting yang biasa mereka konsumsi sehari-hari. 

Menyiasati hal ini, para koki harus menemukan cara kreatif dalam penyajian makanan yang lezat dan bergizi bagi para pemain tanpa menggunakan babi.

Dalam menu makanan minggu pertama di Doha, Qatar, Asosiasi Sepak Bola Korea menyajikan para pemain timnas masakan tradisional Korea dengan beberapa hidangan Asia lainnya. Seluruh masakan tersebut hanya menggunakan daging ayam, sapi, dan bebek.

Hidangan ayam disajikan untuk makan siang, sementara daging sapi dan bebek sebagai menu makan malam. Tidak hanya daging, para pemain juga mengonsumsi hidangan laut, seperti udang, kepiting, ikan, dan cumi-cumi.