Cerita Kylafood Sukses Bisnis Jajanan Khas Jawa Barat

Entrepreneur - Yuni Astutik, CNBC Indonesia
30 July 2021 19:42
Kylafood merupakan bisnis yang berawal dari kegemaran pemiliknya yaitu Galih Ruslan untuk mencoba ragam kuliner pinggir jalan bersama istri yang selalu diunggahnya melalui media sosial.

Jakarta, CNBC Indonesia - Kylafood merupakan bisnis yang berawal dari kegemaran pemiliknya yaitu Galih Ruslan untuk mencoba ragam kuliner pinggir jalan bersama istri yang selalu diunggahnya melalui media sosial.

Unggahan tersebut banyak menarik perhatian teman dan keluarga yang menanyakan mengenai makanan tersebut. Kisah tersebut menjadi awal dari terbentuknya ide mendirikan Shakyla Foodstore dengan tujuan untuk mengenalkan jajanan khas Jawa Barat yang dikemas secara instan agar dapat dibeli oleh masyarakat di mana saja.

Pada tahun 2017, Kylafood mengawali bisnis berjualan di area kosong dalam garasi rumah mereka bersama 5 karyawan dan strategi pemasaran yang masih melalui media sosial dengan sistem pemesanan menggunakan fitur chat.


Saat memulai berbisnis di tahun 2017, persaingan dalam industri pangan khususnya berjualan seblak dan batagor instan masih sedikit. Dengan perkembangan tren khususnya dalam penjualan jajanan tradisional instan, persaingan semakin ketat.

Dimulai dari kuliner khas Bandung, saat ini Kylafood mengeluarkan berbagai rangkaian produk kuliner tradisional antara lain seblak, cireng bumbu rujak, batagor, mie kocok, cimol, mie tektek, baso aci dan masih banyak lagi. Dengan menjaga kualitas juga semangat usaha yang dimiliki oleh Galih Ruslan, Kylafood hingga saat ini masih menjadi market leader dalam kategori jajanan tradisional instan.

Berbisnis di industri pangan dan memproduksi semua jajanan secara lokal memiliki tantangan sendiri khususnya dalam menjaga konsistensi kualitas rasa. Menjaga kualitas merupakan salah satu dasar untuk terus mempertahankan perkembangan bisnis. Galih percaya salah satu faktor untuk mendapatkan kualitas terbaik bergantung dengan SDM yang dimiliki.

Untuk itu, Galih memulai pelatihan hingga implementasi SOP yang menurutnya adalah hal yang sangat menantang. Beberapa pelatihan yang dia berikan untuk karyawannya antara lain mengenai kualitas produk, proses produksi, hingga kebersihan produk. Hingga saat ini Kylafood telah berkembang dan memiliki lebih dari 30 karyawan.

Dengan jangkauan dan tingkat pesanan Kylafood yang semakin tinggi setelah bergabung dengan Shopee, Galih juga merasa bersyukur dapat membuka lapangan pekerjaan untuk warga sekitar yang rata-rata hanya berpendidikan tertinggi SD hingga SMA.

Selain memiliki visi dan misi untuk memperkenalkan kuliner Indonesia, Kylafood juga menggunakan 100% bahan baku lokal yang sebagian langsung didapatkan dari petani di daerah Subang, Jawa Barat. Galih percaya dengan memproduksi secara lokal dan membeli bahan baku lokal, Kylafood akan ikut serta membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat dan secara langsung berkontribusi untuk memberdayakan petani.

Tidak ada tantangan yang sulit bagi industri ini untuk menggunakan bahan baku lokal, bahkan dengan penggunaan bahan baku lokal menambah citarasa dari produk yang notabene adalah produk makanan tradisional asli Indonesia. Kylafood juga memastikan bahan baku yang digunakan adalah bahan baku terbaik yang diolah dan diproses dengan mengutamakan kebersihan (hygiene) dan sanitasi.

Untuk terus melebarkan sayapnya, Galih Ruslan sadar perkembangan teknologi serta perubahan pola perilaku masyarakat khususnya dalam berbelanja online juga menjadi salah satu peluang untuk memperluas jangkauan produknya.

Dengan tingginya permintaan tersebut, di tahun 2017 Galih bergabung dengan Shopee setelah sebelumnya menggunakan media sosial untuk berjualan, bersama Shopee Galih merasakan perkembangan sangat signifikan khususnya dalam peningkatan order.

Tidak hanya saat awal bergabung, 4 tahun setelah Galih membuka toko di Shopee, Kylafood masih merasakan antusiasme pengguna Shopee terhadap produk-produknya. Jumlah pesanan masih terus berkembang terlebih dengan adanya rangkaian kampanye yang sangat menguntungkan konsumen.

Selain itu, Galih merasa terbantu dengan adanya fitur Seller Center, di mana Galih dapat menyusun strategi penjualan sehingga dapat mengoptimalkan seluruh fitur yang ada mulai dari Voucher Toko, Iklan hingga rutin mengikuti flash sale dan kampanye yang dihadirkan oleh Shopee. Rangkaian fitur serta jangkauan luas yang Shopee tawarkan sejalan dengan tujuan didirikannya Kylafood untuk mengangkat kuliner tradisional agar dapat dirasakan dengan mudah oleh masyarakat di mana pun mereka berada.

Pertumbuhan Kylafood yang positif didukung dengan usaha untuk terus berinovasi melahirkan produk-produk lokal yang berkualitas, serta menggencarkan online presence dan memanfaatkan kanal digital dalam memperluas jangkauan penjualan. Kylafood juga berhasil memenangkan kompetisi bisnis dan menjadi juara 1 pada acara Wirausaha Muda di Kemenpora RI 2019, serta menjadi salah satu brand yang mendapatkan dana usaha dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) RI pada tahun 2020.

"Sebuah perjalanan panjang hingga kami bisa sampai di titik ini. Sejak hadir di tengah masyarakat, Kylafood berupaya berkontribusi untuk memperkenalkan jajanan khas Jawa Barat dengan cara baru yaitu dikemas secara instan agar dapat diakses oleh siapapun dari mana saja. Hal ini berangkat dari keyakinan kami bahwa makanan ataupun jajanan tradisional merupakan bagian dari budaya yang penting untuk dilestarikan," ujar Galih.

Selain itu, lanjutnya, Galih juga juga menggunakan 100% bahan baku lokal guna menciptakan peluang kerja bagi masyarakat. Semua ini sejalan dengan visi untuk menjadi bagian dari pengembangan dan kemajuan perekonomian Indonesia. Pelaku usaha memiliki peran penting khususnya untuk terus berusaha meningkatkan potensi produk lokal dan meyakinkan masyarakat bahwa produk lokal memiliki kualitas yang dapat bersaing secara global.

"Kami senang sekali dapat bekerjasama dengan Shopee, platform yang terus mendukung kemajuan dan perkembangan produk-produk lokal. Hadirnya Kylafood di platform Shopee tidak hanya memberikan kemudahan akses bagi pembeli untuk membeli produk kami, tetapi menjadi salah satu strategi bagi Kylafood untuk beradaptasi di era digital dan semakin memperluas jangkauan produk kami," ujarnya berkisah.

Fenomena pesatnya pertumbuhan platform digital e-commerce seperti Shopee menjadi salah satu momentum yang dimanfaatkan oleh Kylafood untuk dapat mengembangkan bisnisnya. Seperti yang dikatakan sebelumnya, pada awalnya Galih masih awam dengan marketplace seperti Shopee dan saat itu Galih sudah cukup nyaman berjualan melalui website serta fitur chat melalui media sosial.

Namun dengan tingginya permintaan konsumen agar Kylafood membuka toko di Shopee, pada akhirnya Galih mulai mempelajari cara kerja platform Shopee dan melihat hasil peningkatan pesanan yang sangat signifikan. Dalam bisnis Kylafood, pengguna e-commerce adalah salah satu jalan bertumbuh secara eksponensial karena platform e-commerce seperti Shopee memberikan kemudahan dalam berbagai aspek.

Dari mulai pengelolaan logistik dan pengiriman yang efektif serta efisien, laporan dan dasbor performa yang lengkap sehingga memberikan kemudahan dalam mempelajari insight bagi Kylafood, hingga pada fitur chat serta fitur-fitur lainnya yang memudahkan dan memberikan rasa aman semua pihak untuk bertransaksi. Hal ini membawa pengaruh positif, setelah Kylafood bergabung dengan Shopee, Galih merasakan berbagai kegiatan usaha seperti pengiriman menjadi lebih cepat dan terstruktur, insight serta evaluasi menjadi lebih terukur dan jumlah order meningkat yang berujung pada perkembangan bisnis dari Kylafood.

Adanya ragam program seperti rangkaian kampanye besar, mulai dari kampanye tanggal kembar, Ramadhan Sale, kampanye akhir tahun, Gratis Ongkir dan masih banyak lagi dirasa Galih sangat membantu Kylafood. Rangkaian inovasi ini secara efektif meningkatkan penjualan serta brand awareness Kylafood di Shopee. Terbukti hingga saat ini, performa penjualan tertinggi Kylafood di kanal online diperoleh melalui Shopee, dengan produk favorit yaitu Seblak Original, Batagor Kuah, Pentol Kuah, Cimol dan Cireng Bumbu Rujak.

Bergabungnya Kylafood pun disambut dengan baik oleh para pengguna setia Shopee. Hingga saat ini, Kylafood berhasil menjual lebih dari ratusan ribu produk. Keberhasilannya pun terbukti saat Kylafood menjadi Top 10 best selling di hari puncak Ramadhan Sale 2021 untuk kategori FMCG (Fast-moving consumer goods).

Tidak hanya itu, perjalanan Kylafood untuk meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk lokal yang berkualitas berbuah manis. Optimisme untuk dapat mencetak performa bisnis yang lebih baik lagi tumbuh ketika Kylafood sukses mengalami peningkatan pesanan hingga 10 kali lipat pada hari puncak kampanye Big Ramadhan Sale dibandingkan dengan hari biasa. Tentunya, pencapaian yang besar dan membanggakan dari brand lokal ini patut diberikan apresiasi.

Bulan Agustus mendatang adalah momen spesial bagi Kylafood karena merupakan bulan kemerdekaan Indonesia. Merayakan semangat tersebut, Kylafood akan memberikan penawaran terbaik yaitu Diskon s/d 70%, Flash Sale Rp 1, Diskon Kemerdekaan 8%-45%, dan Flash Sale Rp 88. Promo terbaik ini juga sejalan dengan kampanye yang sedang berjalan di Shopee yaitu Shopee 8.8 Supermarket Sale dan Shopee Dari Rumah. Di tengah keterbatasan saat ini, produk Kylafood yang dihadirkan dalam kemasan cepat saji dapat memberikan kemudahan bagi pengguna untuk tetap merasakan jajanan khas Jawa Barat tanpa harus keluar rumah.

"Kami sangat merasa terbantu dengan program yang Shopee berikan seperti kampanye-kampanye besar, fitur flash sale, voucher toko, dan masih banyak lainnya yang telah membantu memberi eksposur ke toko kami hingga akhirnya berpengaruh ke peningkatan penjualan dan perkembangan bisnis Kylafood yang signifikan. Menurut saya, rangkaian kampanye salah satunya seperti yang sedang berjalan saat ini Shopee 8.8 Supermarket Sale memberikan kesempatan bagi setiap pelaku usaha khususnya penjual lokal untuk meningkatkan eksposur serta memanfaatkan fitur-fitur guna menjaga keberlangsungan perkembangan bisnis khususnya di tengah pandemi," tuturnya.

Terbukti di mana pihaknya sangat senang sekali akan kampanye besar Shopee yang menjadi daya tarik untuk para konsumen dan bahkan mampu meningkatkan penjualan Kylafood hingga 10 kali lipat pada hari puncak kampanye Shopee Big Ramadhan Sale dibanding hari biasa.

Adapun rangkaian fitur yang Shopee tawarkan, baik fitur pemasaran dan logistik, telah membantu dan mempermudah Kylafood untuk beradaptasi di masa pandemi ini. Walaupun sempat ada sedikit penurunan penjualan di awal dikarenakan daya beli masyarakat yang juga menurun, dengan program-program yang Shopee hadirkan dan adaptasi Kylafood sesuai dengan kondisi pandemi, Galih dapat menjaga konsistensi dan keberlangsungan bisnisnya.

Pelaku usaha lokal harus terus mempelajari tren yang ada di tengah masyarakat saat ini. Menurut Galih sendiri, potensi untuk tumbuh dan mengembangkan bisnis lokal di masa ini sangatlah besar. Masyarakat kini telah mulai mempercayai kualitas produk lokal, yang juga dibantu dengan adanya platform online seperti Shopee yang ikut membantu mempromosikan produk lokal yang tidak kalah saing dengan adanya fitur seperti #ShopeePilihLokal.

"Dengan perkembangan zaman dan perubahan tren di tengah masyarakat saat ini, semakin banyak bermunculan pelaku usaha lokal yang tidak perlu diragukan lagi kualitas produknya. Namun kita sebagai pelaku usaha lokal tidak boleh lengah dan cepat puas karena peluang dan potensi untuk kita berkembang itu selalu ada. Salah satunya berdasarkan pengalaman saya sendiri adalah dengan bergabung di Shopee dan memanfaatkan program dan inovasi yang Shopee miliki," katanya.

Menurutnya, Shopee telah memberikan kemudahan dalam berbagai aspek serta menghadirkan inovasi dan kampanye yang sangat memanjakan konsumen, sehingga dapat menjadi senjata utama para pelaku usaha lokal untuk mengejar target dengan mengoptimalkan kemudahan yang diberikan oleh Shopee.

"Jadi, tetap semangat dan konsisten mengembangkan bisnis yang dimiliki dan mulai beradaptasi dengan perilaku baru dari konsumen kita yang sudah berubah ke transaksi online," tegasnya.

Ke depannya, sesuai dengan visi misi yang dipegang teguh, Kylafood akan terus menghadirkan inovasi dan inisiatif terbaru, baik dalam rangkaian produk maupun strategi pemasaran, sehingga jajanan tradisional dapat semakin dikenal di daerah sendiri maupun di kancah internasional.

Galih juga akan berusaha untuk menginovasikan produk dan pengemasan produknya sehingga ke depannya bisa merealisasikan mimpinya untuk masuk ke pasar internasional bersama Program Ekspor Shopee. Harapannya, makanan instan asli Indonesia seperti Kylafood dapat dicoba oleh masyarakat di luar negeri dan mengobati kerinduan masyarakat Indonesia yang tinggal di luar negeri.

 


(rah/rah)
Terpopuler
    spinner loading
Features
    spinner loading