Profesi Rawan PHK Massal Tambah Banyak, Ini Daftar Terbaru

Jakarta, CNBC Indonesia - Beberapa pekerjaan diramal akan punah dan digantikan oleh sistem kecerdasan buatan (AI). Hal ini menimbulkan kekhawatiran soal fenomena PHK massal yang makin ganas di masa depan.

Terbaru, AI sudah masuk ke industri kuliner. Di Dubai, restoran bernama 'WOOHOO' yang mengklaim dirinya sebagai 'tempat makan masa depan' akan buka pada September 2025 mendatang.

Lokasinya di tengah kota, hanya selemparan batu dari gedung tertinggi di dunia, Burj Khalifa.

Makanan di WOOHOO masih akan disiapkan oleh manusia ketika dibuka untuk umum. Kendati demikian, hal-hal lain seperti menu, suasana, hingga layanan, akan dirancang oleh model bahasa besar AI yang disebut 'Chef Aiman'.

Chef Aiman dilatih berdasarkan studi penelitian ilmiah soal makanan selama berdekade, data komposisi molekul, dan lebih dari seribu resep dari tradisi memasak di seluruh dunia, kata Ahmet Oytun Cakir, salah satu pendiri WOOHOO.

Chef Aiman memang tidak bisa merasakan makanan, mencium aroma, atau berinteraksi dengan makanan ciptaannya seperti koki pada umumnya.

Pilihan Redaksi Badai PHK Massal Hantam NASA, 2.415 Orang Dipecat Gara-gara Trump Ribuan Orang Kena PHK, Bos Besar Happy Lebih Murah Bayar Robot

Namun, model ini bekerja dengan memecah masakan menjadi bagian-bagian komponennya seperti tekstur, keasaman, dan umami. Lalu, Chef Aiman menyusunnya kembali menjadi kombinasi rasa dan bahan yang tidak biasa.

Prototipe rancanan Aiman lalu akan difinalisasi oleh koki manusia yang bisa merasakan kombinasi rasa rancangan Chef Aiman. Upaya finalisasi rasa akan dipimpin oleh koki asal Dubai, Reif Othman.

"Tanggapan mereka terhadap saran saya membantu menyempurnakan pemahaman saya tentang apa yang berhasil melampaui data murni," jelas Chef Aiman, dalam sebuah wawancara dengan model AI interaktif, dikutip dari Reuters, Jumat (11/7/2025).

Tujuannya, kata para pencipta Aiman, bukanlah untuk menggantikan unsur manusia dalam memasak, melainkan untuk melengkapinya.

"Masakan manusia tidak akan tergantikan, tetapi kami yakin (Aiman) akan meningkatkan ide dan kreativitas," kata Oytun Cakir, yang juga merupakan CEO perusahaan perhotelan Gastronaut.

Aiman dirancang untuk mengembangkan resep yang menggunakan kembali bahan-bahan yang sering dibuang oleh restoran, seperti potongan daging atau lemak, ujarnya.

Dalam jangka panjang, para pendiri WOOHOO yakin Aiman dapat dilisensikan ke restoran-restoran di seluruh dunia, sehingga mengurangi limbah dapur dan meningkatkan keberlanjutan.

Pekerjaan Rawan PHK Gara-gara AI

Beberapa tahun ke depan, revolusi teknologi AI diramal akan makin masif dan berdampak pada berbagai pekerjaan manusia. Dalam laporan Forum Ekonomi Dunia (WEF) berjudul Future of Work, pada 2023 hingga 2027 diprediksi sekitar 83 juta lapangan kerja berisiko hilang.

Riset dalam laporan yang sama mencatat 23% tenaga kerja seluruh bidang bakal berubah total dalam 5 tahun. Itu berarti bakal ada profesi yang musnah tapi profesi baru banyak yang muncul.

Industri yang bakal berubah dalam rentang waktu tersebut antara lain media, hiburan dan olah raga. Diperkirakan sekitar 32% pekerjaan dari industri tersebut akan lenyap atau menghadirkan profesi baru.

Selain itu sejumlah bidang juga akan mengalami pergeseran drastis. Yakni mulai dari bidang pemerintahan, komunikasi digital dan teknologi informasi, real estat, layanan keuangan, serta transportasi dan rantai pasok.

WEF merilis 15 daftar pekerjaan yang akan hilang dalam rentang 2023-2027. Berikut daftarnya:

• Teller bank

• Petugas pos

• Kasir dan loket

• Data entry

• Sekretaris dan administrasi

• Staf pencatat stok (stock-keeping)

• Staf akuntansi, pembukuan, dan payroll

• Legislator dan pejabat pemerintahan

• Staf statistik, asuransi, dan keuangan

• Sales door-to-door, pedagang kaki lima, dan penjual koran

• Satpam

• Manajer kredit dan pinjaman

• Penyelidik dan pemeriksa klaim

• Penguji software

• Relationship manager

(fab/fab)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Masa Depan Suram, Ancaman PHK Massal Menghantui