Bos ID Food Ungkap El Nino Bikin Produksi Gula & Garam Naik

Jakarta, CNBC Indonesia - Direktur Utama Holding BUMN Pangan PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) (ID Food) Frans Marganda Tambunan membeberkan El Nino berdampak pada produksi gula dan garam tahun ini. Ternyata, El Nino bikin produksi gula dan garam justru meningkat.

Pertama menyangkut produksi gula konsumsi yang menjadi bisnis utama ID Food. Frans bilang El Nino memang membuat produktifitas tebu menyusut. Namun saat diolah justru rendemen gula meningkat.

Baca: Harga Beras Hari Ini Naik Lagi, Harga Gula di DKI Rp18.000

"2023 yang jadi isu utama El Nino dan kekurangan air ini berdampak di sektor pertanian dan perkebunan. Di tanaman tebu yang terjadi sektor industri terbesar, dari gula dan tebu 35% dari bisnis ID Food, efek El Nino produksi di lapangan turun 19%, namun sebaliknya adanya penurunan kadar air membuat rendemen gula naik 8%. Jadi El Nino ada plus minus," ungkap Frans di Road to CNBC Indonesia Awards, Rabu (29/11/2023).

Foto: Pedagang menimbang dan mengemas gula pasir di Pasar Rumput, Jakarta, Jumat (9/6/2023). Harga gula pasir di Pasar Rumput rata-rata dijual dengan harga Rp15 ribu per kilogram. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman) Pedagang menimbang dan mengemas gula pasir di Pasar Rumput, Jakarta, Jumat (9/6/2023). Harga gula pasir di Pasar Rumput rata-rata dijual dengan harga Rp15 ribu per kilogram. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)

Pada tahun ini, Frans optimistis bisa memproduksi gula sebanyak 262 ribu ton. Jumlahnya meningkat dibandingkan produksi tahun lalu yang hanya 219 ribu ton.

"Ini karena kekurangan air di hampir 54 hektare tanaman tebu yang dikelola baik sendiri maupun kelola. Rendemen produktifitas di pabrik meningkat," imbuhnya.

Baca: RI Waspada! Jokowi Kirim Warning Ancaman Krisis Pangan Dunia

Sementara itu di sektor pergaraman nasional yang dikelola PT Garam, adanya El Nino justru bikin happy. El Nino bikin produksi garam naik lebih dari 200%.

"Tahun ini kami proyeksi produksi garam 278 ribu ton dibanding tahun lalu 68 ribu ton. Ini cukup signifikan bagi peningkatan produksi bagi PT Garam, tahun depan diharapkan bisa konsisten," jelasnya.

(wur/wur)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article ID Food Jor-joran Renovasi-Bangun Pabrik Gula Cs Sampai 2027