Daftar Makanan Ini Tak Boleh Disimpan Lama di Kulkas

Jakarta, CNBC Indonesia - Menyimpan bahan atau makanan di kulkas dapat menjaga kesegarannya atau mencegah risiko menjadi basi. Namun perlu diingat tidak semua bisa disimpan di kulkas.

Beberapa makanan itu tidak boleh disimpan di kulkas karena berbagai alasan. Salah satunya terkait risiko kesehatan pada tubuh.

Catat sekarang berikut beberapa makanan yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas, dirangkum dari Carnovels, Sabtu (28/2/2026):

Sayur-sayuran

Sejumlah sayuran seperti wortel, mentimun, dan kentang tidak boleh masuk kulkas. Kentang yang disimpan di tempat yang terlalu dingin karena akan membuatnya lebih keras saat diolah dan mengubah pati menjadi gula lebih cepat. Sementara mentimun akan lebih cepat busuk di dalam kulkas.

Buah-buahan

Sejumlah buah-buahan juga sebaiknya hanya disimpan di luar ruangan. Pisang yang disimpan di dalam kulkas akan berubah menjadi hitam, begitu juga melon utuh akan cepat busuk, sementara pir akan kehilangan kerenyahan dan kelezatan saat masuk ke dalam kulkas.

Salad

Anda juga mengenal salad yang disajikan dingin. Namun bukan berarti menyimpannya di dalam kulkas adalah keputusan yang tepat. Salad bisa bertahan beberapa jam dengan suhu ruangan.

Selai Kacang

Selai kacang di kulkas akan membuatnya mengeras, yang akan sulit dioles. Simpan saja selai di lemari untuk menghindari masalah sepenuhnya.

Saus dan Kecap

Jangan pernah juga menyimpan saus pedas di dalam kulkas. Untuk rasa yang lebih kuat, simpan di daerah meja dapur saja.

Perlakuan yang sama juga untuk saus tomat hanya menyimpannya di lemari dapur. Anda juga dilarang meletakkan kecap di dalam kulkas. Memberikannya suhu dingin bisa melemahkan sifat anti bakteri yang alami.

Bumbu Dapur

Ternyata cabai yang masuk kulkas bisa berkurang rasa pedasnya. Ini juga berlaku untuk paprika semua warna untuk tidak menyimpannya dalam kulkas.

Bumbu dapur lain seperti rempah juga jangan disimpan di kulkas. Karena akan merusak rasa dan kehilangan khasiat dengan cepat.

Begitu juga dengan bawang bombay dan bawang putih. Karena akan membuatnya cepat menua dan bisa tumbuh jamur.

Roti

Roti juga dilarang masuk kulkas karena cepat membusuk dan memperpendek masa kesegaran. Anda bisa menyimpannya di luar kulkas.

Minyak

Sama seperti bahan makanan lain, letakkan minyak pada suhu ruangan. Memasukkannya pada kulkas akan merusak tekstur dan kualitasnya.

Madu

Menyimpan madu di kulkas bisa membuat cepat mengkristal dan keras. Jadi sulit diambil dan kurang nikmat saat diolah dalam oatmel atau sandwich. Hanya simpan di dalam ruangan.

Dendeng Kering

Dendeng harus tetap kering di lemari dapur. Simpan di suhu ruangan dengan wadah kedap udara untuk menikmatinya dalam jangka waktu yang lama.

Tuna Kaleng

Jika sudah dibuka, suhu dingin kulkas akan merusak rasa dan tektur. Jadi hanya simpan tuna di bagian luar lemari es saja.

Add as a preferred
source on Google