3 Manfaat Kesehatan Tulang Sumsum yang Tak Banyak Orang Tahu

Jakarta, CNBC Indonesia - Tulang sumsum kerap disajikan sebagai kudapan yang lezat. Di balik kelezatannya, sumber protein ini juga diyakini memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Sumsum merupakan sejenis jaringan spons di bagian tengah tulang. Sumsum tulang hewan seperti sapi, domba, dan rusa besar dapat memberikan manfaat, seperti mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan sendi.

Sumsum tulang mengandung sel punca yang berkembang menjadi sel darah merah, sel darah putih, atau trombosit, yang berperan dalam transportasi oksigen, fungsi kekebalan tubuh, dan pembekuan darah.

Sumsum tulang mengandung kalori dan lemak yang cukup, serta sejumlah kecil nutrisi seperti protein dan vitamin B12.

Tak cuma itu, sumsum tulang penuh dengan kolagen, yang meningkatkan kesehatan dan kekuatan tulang dan kulit. Makanan ini juga kaya glukosamin, senyawa yang dapat membantu melawan osteoarthritis, mengurangi nyeri sendi, dan mengurangi peradangan pada sendi.

Selain itu, sumsum tulang yang dihasilkan dari sapi, kambing, domba, dan rusa besar mengandung asam linoleat terkonjugasi (CLA), sejenis lemak yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Berikut manfaat kesehatan sumsum tulang mengutip Healthline:

1. Mendukung fungsi sendi

Beberapa senyawa dalam sumsum tulang dianggap dapat mengoptimalkan kesehatan sendi.

Misalnya, glukosamin adalah senyawa yang ditemukan dalam tulang rawan yang sering digunakan sebagai obat alami untuk osteoartritis karena kemampuannya untuk mengurangi peradangan dan meredakan nyeri sendi.

Kolagen dapat mendukung produksi tulang rawan sendi untuk membantu menjaga fungsi sendi juga.

Dalam sebuah studi selama 6 bulan pada 147 atlet, suplementasi dengan 10 gram kolagen per hari secara signifikan mengurangi nyeri sendi yang berhubungan dengan aktivitas.

2. Mengurangi peradangan

Glisin, sejenis protein yang ditemukan di sumsum tulang, telah menunjukkan sifat anti-inflamasi yang kuat dalam beberapa penelitian tabung reaksi dan dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh Anda.

Asam linoleat terkonjugasi (CLA), senyawa lain dalam sumsum tulang, juga ditemukan dapat mengurangi beberapa penanda peradangan dalam darah.

Sumsum tulang juga mengandung adiponektin, sejenis hormon protein yang telah terbukti memainkan peran sentral dalam mengatur peradangan dan fungsi kekebalan tubuh.

3. Meningkatkan kesehatan kulit

Kolagen adalah sejenis protein yang ditemukan di seluruh tubuh Anda dan berperan penting dalam kesehatan kulit.

Sebuah studi selama 8 minggu pada 69 wanita menemukan bahwa suplementasi dengan 2,5-5 gram kolagen membantu meningkatkan elastisitas dan hidrasi kulit.

Demikian pula, sebuah studi pada tikus mengamati bahwa perawatan dengan kolagen selama 8 minggu meningkatkan kandungan kolagen dan aktivitas antioksidan di kulit, yang dapat membantu melindungi dari kerusakan kulit dan penuaan.

Studi terbatas tentang konsumsi sumsum tulang

Perlu diketahui bahwa semua studi di atas dilakukan dengan menggunakan suplemen yang mengandung sejumlah senyawa individual terkonsentrasi yang ditemukan di sumsum tulang.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah mengonsumsi sumsum tulang itu sendiri dapat memberikan manfaat kesehatan yang serupa.

Anda dapat menggunakan tulang dari hampir semua hewan, tetapi sumsum tulang sapi merupakan pilihan yang baik untuk pemula.

Beberapa sumber sumsum tulang yang paling populer antara lain yakni tulang sumsum kaki, tulang sumsum ruas jari, tulang sumsum leher dan buntut sapi.