Cek! 5 Sayuran Ini Bisa Picu Asam Urat, Ada Favorit Anda?
Foto: Cnick via Pixabay
Jakarta, CNBC Indonesia - Asam urat atau gout merupakan penyakit yang tidak boleh disepelekan. Pasalnya, penyakit yang menyerang persendian ini tak mengenal usia.
Asam urat merupakan hasil metabolisme purin, baik yang berasal dari bahan makanan maupun dari pemecahan asam nukleat tubuh. Adapun kadar asam urat yang normal pada pria dan perempuan berbeda.
Pada perempuan, kadar asam urat yang normal adalah 2,5-7,5 mg/dL. Sementara itu, kadar asam urat normal pada laki-laki adalah 4,0-8,5 mg/dL.
Setidaknya, terdapat sayuran yang tidak baik dikonsumsi penderita asam urat. Beberapa sayuran perlu dihindari karena memiliki kadar purin tinggi. Berikut rinciannya:
1. Asparagus
Asparagus memiliki kadar kalium dan folat tinggi. Akan tetapi, asparagus adalah salah satu sayuran yang perlu dihindari bagi penderita asam urat karena memiliki kandungan purin tinggi. Dalam asparagus, terdapat sekira 23 gram purin di setiap 100 gram sayuran ini.
2. Bayam
Selain mudah diolah, bayam terkenal memiliki gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins. Akan tetapi, penderita asam urat harus menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin.
3. Buncis
Buncis menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia karena bisa diolah menjadi sedemikian rupa, seperti aneka tumisan dan menjadi bahan pelengkap. Namun, buncis dikenal memiliki fruktosa tinggi yang bisa menjadi pemicu asam urat.
4. Jamur
Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dalam setiap porsinya. Oleh karena itu, pengidap asam urat wajib menghindari sayuran yang menjadi campuran di banyak hidangan ini.
5. Kembang Kol
Sayuran selanjutnya yang perlu dihindari adalah kembang kol. Sayuran ini biasanya hanya menjadi pelengkap di setiap hidangan. Kembang kol perlu dihindari oleh pengidap asam urat karena memiliki 23 gram purin di setiap 100 gramnya.
Lalu makanan apa yang baik dimakan bagi penderita asam urat? Ini daftarnya:
- Buah-buahan: semua buah-buahan umumnya baik untuk asam urat. Ceri bahkan dapat membantu mencegah serangan dengan menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan
- Sayuran: kentang, kacang polong, dan terong
- Kacang: semua kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk kedelai dan tahu
- Biji-bijian utuh: Ini termasuk gandum, beras merah, dan gandum
- Produk susu: semua produk susu aman, tetapi produk susu rendah lemak sangat dianjurkan
- Telur
- Minuman: kopi, teh, dan teh hijau
- Bumbu dan rempah-rempah: semua bumbu dan rempah-rempah
- Minyak nabati: termasuk minyak kanola, kelapa, zaitun, dan rami
[Gambas:Video CNBC]
5 Sayuran Ini Bisa Bikin Asam Urat 'Meledak', Jangan Dimakan!
(dce)
