7 Photos
FOTO
Berusia 50 Tahun Lebih, Ini Potret Toko Roti Legendaris di Jakarta
Faisal Rahman, CNBC Indonesia
Minggu, 07/04/2024 10:45 WIB
Menjeleang hari raya Idulfitri 1445 H, pesanan butter cookies pada toko roti legendaris dan tertua di Jakarta ini meningkat 30%.
Menjelang hari raya Idul Fitri 1445 H atau Lebaran yang tinggal menghitung hari, dapur Toko Roti Gelora di nampak disibukkan dengan aktivitas pekerja yang membuat butter cookies. Semerbak harum bau mentega tercium sangat jelas pada pabrik yang berlokasi di kawasan gang sempit itu. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Toko Roti Gelora diketahui merupakan salah satu toko roti legendaris di kawasan Jatinegara yang telah berdiri sejak tahun 1950-an dan masih tetap mempertahankan cita rasanya. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Memasuki pekan terakhir bulan Ramdan pesanan pada toko roti tertua di Jakarta yang berfokus pada penjualan butter cookies ini mengalami peninggkatan hingga 30% dibandingkan dengan hari lain. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
"Pesanan mengalami peningkatan hingga 30% menjelang Lebaran" kata Ridwan Wiryadinata (72) yang merupakan generasi kedua pemilik Toko Roti Gelora. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Ia juga mengatakan pabrik ini merupakan bisnis yang dirintis kedua orang tuanya. Ridwan mengaku mempelajari mengelola bisnis ini saat membantu orang tuanya. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Dalam sehari, Tko Roti Gelora menghabiskan sekita 80 kilogram tepung untuk membuat roti dan sebanyak 200 kilogram tepung untuk membuat butter cookies. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Toko Roti Gelora saat ini memilik tiga jenis varian butter cookies yang diproduksi, yakni vanila ring, danish, dan speculaas. Vanila ring menajdi varian cookies yang paling diminati oleh pelanggan. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Sementara untuk harga jual butter cookies secara ritel dibanderol dengan harga Rp70 ribu hingga Rp80 ribu per kilogram. (CNBC Indonesia/Faisal Rahman)
Related Photos
Related Articles
CNBC Insight
Fenomena Orang Obral Barang Demi Lebaran Sudah Ada di Zaman Belanda
ENTREPRENEUR
CNBC Insight
Kisah Korupsi Zaman Belanda, Uang Lebaran Disikat Bos Polisi
ENTREPRENEUR
CNBC Insight
Orang Belanda Anggap Tradisi Lebaran Warga RI Pemborosan
ENTREPRENEUR
CNBC Insight
Cerita Kelam Warga RI Mencuri Demi Merayakan Lebaran Tahun 1930
ENTREPRENEUR
CNBC Insight
Viral Saat Lebaran, Biskuit Ini Ternyata Bukan "Made in Indonesia"
ENTREPRENEUR