Dua Hari Jelang Puasa, Harga Daging Ayam dan Sapi Makin Mahal

News - Raditya Hanung, CNBC Indonesia
15 May 2018 20:06
Dua Hari Jelang Puasa, Harga Daging Ayam dan Sapi Makin Mahal
Jakarta, CNBC Indonesia - Dua hari sebelum bulan Ramadhan tiba, harga beberapa komoditas sembako tercatat bergerak turun. Namun demikian, harga daging sapi dan daging ayam semakin mahal di pasar tradisional.

Berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), dalam sepekan terakhir harga rata-rata nasional untuk komoditas daging sapi kualitas 1 meningkat Rp 1.600/kg ke Rp 119.900/kg, daging sapi kualitas 2 naik Rp 700/kg ke Rp 110.550, dan daging ayam menanjak Rp 1.400/kg ke Rp 36.650/kg.

Kemudian, meski hari ini harga cabai merah besar dan telur ayam tercatat menurun dibandingkan sehari sebelumnya, kedua komoditas tersebut masih lebih mahal dibandingkan pekan lalu. Tercatat harga cabai merah besar bertambah mahal Rp 950/kg ke Rp 43.600/kg, sedangkan harga telur ayam naik Rp 700/kg ke Rp 25.500/kg.


Selain akibat meningkatnya permintaan menjelang datangnya musim puasa bagi seluruh umat muslim di Indonesia, peningkatan sejumlah bahan pokok di atas nampaknya didorong oleh melemahnya nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS).


Sebagai catatan, hingga hari ini rupiah sudah anjlok sebesar 2,9% secara year-to-date (YTD) ke Rp 14.032/dolar AS di pasar spot.

Perkasanya dolar membuat harga bahan baku impor (seperti pakan ternak) menjadi lebih mahal, sehingga biaya produksi peternak/petani juga meningkat, yang akhirnya didistribusikan ke kenaikan harga jual barang akhir kepada konsumen.

Selain itu, daging sapi kualitas I bahkan merupakan produk impor langsung.

Catatan positifnya, ada beberapa sembako yang justru mengalami penurunan harga dalam sepekan terakhir, dengan penurunan terbesar dibukukan oleh komoditas bawang merah (-Rp1.500/kg menjadi Rp35.350/kg) dan cabai rawit hijau (-Rp900/kg menjadi Rp31.750/kg).

Bagaimana dengan pasar di Jakarta? Agak berbeda dengan perkembangan sembako di nasional, mayoritas komoditas pangan di Jakarta tercatat masih lebih tinggi dibandingkan sepekan lalu. Peningkatan harga terbesar dibukukan oleh cabai rawit hijau, yang bertambah mahal Rp3.250/kg ke Rp37.500/kg.

Sama seperti nasional, harga daging sapi kualitas 1 dan daging sapi kualitas 2, kompak meningkat sebesar Rp 2.500/kg dalam seminggu terakhir. Harga daging sapi kualitas 1 saat ini sudah menyentuh Rp 135.000/kg.

Sementara itu, harga daging ayam hari ini meningkat Rp 750/kg secara harian, atau sudah naik sebesar Rp 1.100/kg secara mingguan, ke level Rp 38.500/kg. (ray/ray)
Terpopuler
    spinner loading
Features
    spinner loading