10 Makanan Super Paling Sehat Menurut Ratusan Ahli Gizi

Jakarta, CNBC Indonesia - Pola makan setiap orang kini telah bergeser yakni menuju kesehatan metabolisme dan umur panjang. Dalam survei terbaru yang melibatkan lebih dari 874 ahli gizi terdaftar, muncul daftar 10 Makanan Super yang wajib ada di piring Anda.

Makanan-makanan yang disebut superfood ini lebih kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, menawarkan manfaat kesehatan maksimal dengan kalori minimal. Makanan-makanan ini dapat mencakup sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan banyak lagi.

Menurut survei tahunan "What's Trending in Nutrition" dari Pollock Communications dan Today's Dietitian, terdapat pergeseran berkelanjutan menuju makanan yang ramah usus, pola makan nabati, pengambilan keputusan yang hemat biaya, dan banyak lagi.

Berikut adalah daftar 10 makanan super pilihan para ahli melansir Real Simple.

1. Makanan Fermentasi

Dikenal karena manfaatnya yang luar biasa untuk kesehatan usus, makanan fermentasi seperti yogurt, acar, kimchi, dan kombucha telah lama dianggap sebagai makanan super. Selain itu, banyak makanan fermentasi juga berbahan dasar tumbuhan dan menawarkan manfaat kekebalan tubuh yang mengesankan.

2. Buah Beri

Menurut 874 ahli gizi yang disurvei, buah beri yang layak dibeli karena manfaat kesehatannya yang luar biasa meliputi cranberry, blueberry, dan raspberry. Kecil tapi hebat, semua buah beri merupakan sumber antioksidan yang bagus, termasuk vitamin C yang meningkatkan kekebalan tubuh.

Buah beri juga menyediakan serat yang mengenyangkan dan memiliki sifat anti-inflamasi. Untuk mengonsumsi lebih banyak buah beri, tambahkan ke dalam smoothie, salad, atau semangkuk oatmeal yang menyehatkan.

3. Kaldu Tulang

Kaldu tulang adalah sumber kolagen yang luar biasa, yang diperlukan untuk kesehatan rambut, kuku, dan kulit. Kaldu tulang juga kaya akan protein, yang akan membantu Anda merasa kenyang dan membangun tulang yang kuat. Minumlah kaldu tulang sebagai camilan bergizi, atau gunakan sebagai dasar untuk sup sederhana.

4. Biji-bijian

Ada banyak biji-bijian sehat yang bisa dipilih, dan beberapa pilihan yang paling kaya nutrisi termasuk biji chia dan biji rami. Meskipun kecil, biji-bijian sehat ini kaya akan antioksidan dan serat, sehingga mendukung pencernaan yang sehat, menurunkan kolesterol, menstabilkan kadar gula darah, dan membuat Anda kenyang setelah makan.

Untuk menambahkan lebih banyak biji-bijian ke dalam diet Anda, campurkan ke dalam salad atau smoothie. Puding biji chia, seperti Puding Chia Apel Kayu Manis ini, juga merupakan cara lezat untuk memulai hari Anda.

5. Alpukat

Jika berbicara tentang makanan super, alpukat biasanya berada di urutan teratas. Buah hijau yang lembut ini menawarkan banyak manfaat nutrisi, termasuk lemak sehat, serat, dan vitamin K. Jika dipadukan, nutrisi ini mendukung kesehatan jantung, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan meningkatkan kesehatan otak.

Selain itu, ada banyak cara untuk mengonsumsi alpukat, termasuk dioleskan pada roti panggang, dicampur dalam omelet, dan ditambahkan ke dalam mangkuk biji-bijian atau salad.

6. Sayuran hijau

Kale telah muncul dalam daftar di tahun-tahun sebelumnya, tetapi bayam adalah tambahan baru untuk kategori sayuran hijau berdaun. Meskipun kale dan bayam secara nutrisi serupa, bayam merupakan sumber zat besi dan kalium yang lebih unggul, menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi mereka yang ingin mendukung fungsi otot atau tingkat energi. Kedua sayuran hijau ini akan bersinar dalam salad, tumisan, atau mangkuk biji-bijian.

7. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, seperti almond dan kenari, termasuk makanan paling sehat yang bisa Anda makan. Almond, misalnya, menyediakan protein, serat, magnesium, dan banyak lagi dalam jumlah yang cukup, artinya membantu memperkuat otot, meningkatkan kesehatan usus, dan mengurangi peradangan, di antara hal-hal lainnya.

Kenari, di sisi lain, kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat membantu mengurangi peradangan, serta protein yang mengenyangkan. Untuk mengonsumsi lebih banyak almond dan kenari, taburkan di atas oatmeal, atau tambahkan ke salad.

8. Biji-bijian Kuno

Biji-bijian kuno adalah keluarga biji-bijian yang mencakup pilihan bergizi seperti teff, oat, dan sorgum. Apa pun biji-bijian yang Anda pilih, Anda akan mendapatkan nutrisi seperti protein, serat, dan antioksidan. Nikmati biji-bijian kuno sebagai lauk atau sebagai dasar dari semangkuk biji-bijian yang mengenyangkan. Oat juga bagus untuk sarapan.

9. Teh Hijau

Jika berbicara tentang minuman sehat, teh hijau adalah salah satu pilihan terbaik, terutama jika Anda ingin hidup lebih lama.

Teh hijau kaya akan antioksidan, yang memungkinkannya mengurangi stres oksidatif, memperlambat penuaan sel, dan mendukung kesehatan usus. Teh hijau juga mendukung fungsi otak dan kesehatan jantung.

10. Kacang-kacangan

Seperti banyak makanan dalam daftar ini, kacang-kacangan menawarkan berbagai nutrisi. Lebih spesifiknya, Anda akan menemukan protein, serat, dan berbagai mikronutrien, termasuk zat besi, kalium, dan folat. Tambahkan kacang-kacangan ke salad atau mangkuk biji-bijian untuk mendapatkan tambahan nutrisi super.