4 Makanan Tinggi Vitamin A Selain Wortel yang Mudah Ditemukan

Linda Hasibuan, CNBC Indonesia

23 October 2025 11:30

Foto: Ilustrasi jus wortel. (Dok: Istimewa)

Daftar Isi

1. Hati sapi
2. Ubi Jalar
3. Bayam
4. Labu kuning

Jakarta, CNBC Indonesia - Makanan yang menjadi sumber vitamin A penting untuk dikonsumsi. Sebab, vitamin A dapat menjaga kesehatan mulai dari kulit, mata, serta mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan reproduksi.

Tubuh Anda tidak dapat memproduksi vitamin A, jadi Anda harus mendapatkannya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin A atau karotenoid, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Selain wortel ternyata ada beberapa makanan yang memiliki sumber vitamin tinggi dan mudah ditemukan. Berikut adalah daftarnya dikutip Very Well Health.

1. Hati sapi

Sumber vitamin A terbaik adalah hati sapi. Satu porsi 80 gram mengandung 6.582 mikrogram (mcg) retinol activity equivalents (RAE), yang kira-kira tujuh kali lipat dari asupan vitamin A harian yang dibutuhkan.

Mengonsumsi hati sapi sesekali tidak masalah, tetapi terlalu banyak vitamin A yang sudah terbentuk dapat membuat Anda sakit. Selain itu, karena hati dan jeroan lainnya tinggi lemak jenuh, sebaiknya hanya dikonsumsi sesekali dan dalam jumlah sedang.

Baca:

Rambut Rontok Bisa Jadi Tanda Awal Penyakit Ginjal, Begini Cirinya

2. Ubi Jalar

Satu ubi jalar besar beserta kulitnya mengandung 1.730 mcg RAE, sehingga Anda bisa memenuhi asupan harian yang direkomendasikan. Namun, vitamin A dalam ubi jalar hadir dalam bentuk karotenoid (seperti halnya dalam wortel), yang tidak berbahaya dalam dosis tinggi, tidak seperti retinol yang telah dibentuk sebelumnya.

Keunggulan ubi jalar adalah mudah diolah menjadi banyak panganan lezat.