Chef Arnold Ungkap Tema Hidangan untuk Gala Dinner KTT ASEAN

Jakarta, CNBC Indonesia - Gala dinner atau jamuan makan malam untuk para tamu negara yang menghadiri Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ASEAN di Jakarta akan digelar pada Rabu malam (6/9/2023). Acara ramah tamah tersebut akan dilaksanakan di Hutan Kota by Plataran yang berada di dalam kompleks Stadion Gelora Bung Karno. 

Celebrity chef Arnold Poernomo merupakan salah satu juru masak yang dipercaya menyiapkan hidangan untuk acara penting ini. Chef Arnold menyebut, tema hidangan untuk jamuan makan malam kali ini adalah "Nusantara on The Forest."

"Jadi untuk mendapatkan inspirasinya, kan, kita sudah ada tema Nusantara on the Forest, tapi untuk inspirasi tiap hidangan kita lempar ke semua tim untuk menghidangkan menunya," kata chef yang namanya meroket berkat acara Master Chef Indonesia tersebut, seperti dikutip dari YouTube Sekretaris Presiden. 

"Request-nya adalah yang pasti makanan harus mewah, megah, nikmat, dan enak."

Lebih lanjut, Arnold menyebut bahwa timnya terdiri dari sejumlah chef muda yang memang sengaja diberikan kesempatan untuk menunjukkan kemampuan mereka menghidangkan jamuan istimewa untuk sejumlah orang-orang penting di dunia. 

Chef Degan Septoadji, yang juga menjadi bagian dari tim inti juru masak untuk gala dinner KTT ASEAN, berharap masakan Nusantara yang mereka siapkan dapat diterima dengan baik di lidah para tamu negara kehormatan. 

"Semoga tamu-tamu yang hadir di KTT ASEAN bisa melihat bahwa masakan Indonesia sangat pantas untuk bersaing di dunia dan memang juga sudah waktunya makanan kita mendunia," ujarnya.