7 Makanan yang Mengandung Kolagen, Bisa Cegah Keriput!

Jakarta, CNBC Indonesia - Kolagen adalah protein dalam tubuh yang berperan sebagai zat pembangun utama tulang, kulit, rambut, kuku, otot, tendon, dan ligamen. Jika dianalogikan, peran kolagen dalam tubuh seperti lem perekat yang menyatukan seluruh tubuh menjadi satu kesatuan. 

Tubuh manusia secara alami memproduksi kolagen, namun jumlah yang dihasilkan akan menurun seiring pertambahan usia.

Sebuah studi yang diterbitkan di jurnal Plastic and Aesthetic Research menunjukkan bahwa produksi kolagen menurun 1% hingga 1,5% dari masa dewasa awal. Pilihan gaya hidup juga dapat mempengaruhi produksi kolagen, seperti halnya polusi udara, asap rokok dan radikal bebas.

Menipisnya kadar kolagen dapat memiliki beberapa efek pada tubuh:

• Tulang yang lebih lemah
• Keriput dan kulit kendur
• Nyeri sendi
• Kekuatan otot yang buruk
• Masalah pencernaan

Baca: Bahaya Es Teh Manis, dari Demensia hingga Risiko Mati Muda

Kabar baiknya, Anda bisa menambahkan produksi kolagen dari makanan. Mengonsumsi makanan mengandung kolagen memiliki beragam manfaat untuk kesehatan, mulai dari meredakan nyeri sendi hingga meningkatkan kesehatan kulit.

Berikut adalah makanan dengan sumber kolagen terbaik:

1. Kaldu tulang

Jika Anda punya waktu, buat sendiri kaldu tulang dengan memasak tulang sapi atau ayam. Namun, untuk menghasilkan kaldu tulang berkualitas, waktu untuk memasaknya bisa sampai berjam-jam bahkan satu hari.

2. Daging merah, unggas dan ikan

Jenis daging tertentu dengan banyak jaringan ikat, seperti sandung lamur atau daging panggang, kaya akan kolagen. Unggas dan ikan juga mengandung asam amino yang membantu merangsang produksi kolagen dalam tubuh.

Baca: Awas! 13 Makanan-Minuman Ini Bisa Bikin Gula Darah 'Meledak'

3. Telur

Telur mengandung prolin, asam amino yang membantu meningkatkan kadar kolagen dalam tubuh dan meningkatkan kekuatan otot.

4. Buah dan sayuran tinggi vitamin C

Foto: Buah raspberry (AFP via Getty Images/FRANCOIS WALSCHAERTS) Buah raspberry (AFP via Getty Images/FRANCOIS WALSCHAERTS)

Vitamin C adalah salah satu antioksidan paling terkenal yang bisa kita konsumsi. Vitamin jenis ini menawarkan berbagai manfaat, salah satunya adalah merangsang tubuh untuk memproduksi kolagen. Makanan yang kaya vitamin C antara lain:

• Buah jeruk (jeruk, grapefruits dan jeruk keprok)
• Berries (stroberi, raspberry dan blueberry)
• Paprika
• Tomat
• Brokoli

5. Sayuran hijau

Sayuran berdaun hijau gelap, seperti kangkung, bayam, dan lobak Swiss mengandung banyak vitamin C dan antioksidan yang membantu tubuh memproduksi kolagen.

6. Bawang putih

Foto: Bawang Putih  (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Bawang putih secara alami mengandung belerang yang tinggi, yang diperlukan untuk memproduksi kolagen. Cobalah untuk mulai mengonsumsi bawang putih untuk meningkatkan rasa dan mendapatkan lebih banyak manfaat kesehatan.

7. Makanan yang secara alami tinggi zinc

Zinc sangat penting untuk produksi kolagen dalam tubuh. Makanan alami tinggi zinc seperti tiram, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Baca: Buku Misterius Diburu karena Ramalkan Kematian Ratu Elizabeth

(hsy/hsy)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article 13 Makanan Sumber Kolagen Alami, Bisa Menunda Tanda Penuaan Kulit