Riset: 7 Makanan Tinggi Kolesterol Ini Bagus Buat Tubuh

Jakarta, CNBC Indonesia - Selama bertahun-tahun, masyarakat kita diajarkan untuk menghindari makanan tinggi kolesterol karena meningkatkan risiko penyakit jantung. Namun, banyak penelitian terbaru menunjukkan bahwa hal ini belum tentu benar.

Mengutip Healthline, sebagian besar kolesterol dalam darah diproduksi oleh organ hati. Ketika mengonsumsi makanan tinggi kolesterol, hati memproduksi lebih sedikit kolesterol. Karena alasan ini, kolesterol dalam makanan hanya memiliki efek kecil pada kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang.

Berikut adalah 7 makanan tinggi kolesterol yang super sehat mengutip Healthline.

1. Keju

Keju merupakan makanan yang lezat, mengenyangkan, dan padat nutrisi. Satu ons atau satu irisan keju cheddar mengandung 28 mg kolesterol, yang merupakan jumlah kolesterol yang relatif tinggi.

Namun, keju juga sarat dengan nutrisi lain. Misalnya, satu ons cheddar memiliki 7 gram protein berkualitas dan menyediakan 15% dari kebutuhan harian untuk kalsium. Meskipun tinggi lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan kesehatan jantung. Makanan susu tinggi protein dan rendah karbohidrat seperti keju juga dapat membantu mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan massa otot.

2. Telur

Telur adalah salah satu makanan yang paling bergizi dan sangat tinggi kolesterol. Dua telur besar mengandung 372 mg kolesterol. Selain itu, telur memiliki 13 gram protein, mengandung 56% kebutuhan harian untuk selenium, serta jumlah riboflavin, vitamin B12, dan kolin yang baik.

Sayangnya, beberapa orang membuang kuning telur yang kaya kolesterol dan hanya makan putih telurnya. Ini karena ketakutan yang salah kaprah terhadap kolesterol dalam kuning telur. Padahal, kuning telur adalah bagian paling bergizi dari telur. Kuning telur memiliki hampir semua nutrisi, sedangkan putih telur sebagian besar protein.

3. Hati

Organ hati hewan kaya akan nutrisi dan juga tinggi kolesterol. Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi hati sapi mengandung 389 mg kolesterol. Hati juga menyediakan 27 gram protein dan kaya akan banyak vitamin dan mineral. Faktanya, hati mengandung lebih dari 600% kebutuhan harian untuk vitamin A dan vitamin B12.

Sama seperti telur, hati adalah salah satu sumber kolin terbaik di dunia. Ini penting karena kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup nutrisi tersebut.

4. Kerang

Makanan laut merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Menariknya, kerang rendah lemak namun tinggi kolesterol. 

Satu porsi sebagian besar jenis kerang juga menyediakan sekitar 90% kebutuhan harian untuk selenium, yaitu mineral yang mengurangi peradangan dan dapat menurunkan risiko kanker prostat. Selain itu, kerang juga menjadi sumber yodium terbaik yang sangat penting untuk fungsi otak. Penelitian telah menunjukkan bahwa banyak orang berisiko kekurangan yodium, terutama wanita dan anak-anak.

5. Minyak hati ikan kod

Minyak hati ikan kod memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa dalam bentuk terkonsentrasi. Hanya satu sendok makan dari minyak ikan kod mengandung 570 mg kolesterol. Ia juga mengandung 453% kebutuhan harian untuk vitamin A dan 170% kebutuhan harian untuk vitamin D.

Minyak hati ikan kod juga kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menawarkan berbagai manfaat lainnya. Terlebih lagi, beberapa peneliti telah menyarankan bahwa vitamin D dan lemak omega-3 dapat bekerja sama untuk melindungi dari kanker.

6. Daging organ lainnya (jeroan)

Meskipun hati adalah jeroan yang paling populer, jeroan hewan yang lain juga dapat dikonsumsi. Beberapa jenis jeroan lainnya termasuk ginjal, jantung, dan otak.

Seperti kerang, sebagian besar jeroan tinggi kolesterol dan rendah lemak. Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi ginjal domba mengandung 565 mg kolesterol dan hanya 4 gram lemak. Jeroan juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium, dan zat besi.

Faktanya, 100 gram ginjal domba menyediakan 3,288% kebutuhan harian untuk vitamin B12 dan 398% kebutuhan harian untuk selenium. Selain itu, jantung sangat tinggi CoQ10, yang dapat mengurangi gejala gagal jantung. CoQ10 juga dapat mengurangi nyeri otot yang berhubungan dengan obat statin penurun kolesterol.

7. Sarden

Sarden adalah makanan yang tinggi kolesterol, namun tidak disadari banyak orang. Satu porsi 100 gram (3,5 ons) sarden mengandung 142 mg kolesterol.

Satu porsi sarden menyediakan 25 gram protein, 24% kebutuhan harian untuk vitamin D, 29% kebutuhan harian untuk kalsium, dan 96% kebutuhan harian untuk selenium. Selain itu, sarden mengandung 982 mg asam lemak omega-3.

Ikan yang satu ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung dan melindungi kesehatan otak. Lemak omega-3 dalam sarden juga dapat meredakan gejala pada orang dengan depresi. Dalam satu studi selama 12 minggu, 69% orang yang mengonsumsi asam lemak omega-3 eicosapentaenoic (EPA) setiap hari melaporkan pengurangan gejala depresi.