Inovasi Olahan Makanan Kunci Bisnis Restoran Vegan

Jakarta, CNBC Indonesia- Bisnis restoran vegetarian kian menjamur seiring dengan meningkatnya kesadaran untuk mengkonsumsi makanan sehat, dimana di Indonesia terdapat sekitar 66,9 juta vegetarian.

Founder of Blue Zone Center Indonesia, Jason Tanu menyebutkan bahwa pasar restoran sehat masih sangat besar dan masih berpusat di kota besar seperti Jakarta. Agar dapat meraih pasar healthy lifestyle pihaknya mengandalkan inovasi ragam jenis makanan dan minuman, dengan fokus pada segmen comfort food.

Selengkapnya saksikan dialog Mercy Andrea dengan Founder of Blue Zone Center Indonesia, Jason Tanu dalam Profit, CNBC Indonesia (Kamis, 29/8/2019).