FYI! Ini Produk Olahan CPO yang Kita Gunakan Setiap Hari

Jakarta, CNBC Indonesia - Minyak kelapa sawit (Crude Palm Oil/CPO) merupakan salah satu produk primadona andalan Indonesia. Crude Palm Oil atau CPO adalah minyak yang banyak memiliki manfaat untuk segala aspek. Banyak industri yang menggunakan minyak tersebut sebagai bahan baku, seperti perusahaan kosmetik, pengolahan pangan, hingga pakan ternak.

Persentase pemanfaatan CPO di dalam negeri juga tak lepas dari industri pangan. Sejak 2019, berdasarkan data yang dilansir dari IESR mengutip temuan Lembaga Penyelidikan Ekonomi dan Masyarakat Universitas Indonesia (LPEM UI)bahwa peruntukan untuk industri pangan selalu lebih besar.

Industri minyak sawit di Indonesia harus mulai dipersiapkan agar mampu mengolah produk yang memiliki standar untuk jenis makanan (food grade) dan bukan makanan (nonfood grade). Hal itu perlu dilakukan agar kegiatan produksi pabrik menjadi lebih efisien, produk berkualitas, dan harga produknya menjadi lebih mahal.

Dengan besarnya dampak CPO untuk produk konsumsi di Indonesia, lantas apa saja produk konsumen yang menggunakan bahan CPO di Indonesia? Simak daftarnya sebagai berikut.

Menurut Kepala Pusat Surfactant and Bioenergy Research Center (SBRC) IPB, Dr. Ir. Meika Syahbana Rusli, MSc, Agr, Crude Palm Oil (CPO) diolah sebanyak 24%dari mesokarp/daging buah. Sedangkan minyak goreng konsumsi sendiri diolah hanya sekitar 18% dari CPO, sehingga jika panen 100 kg TBS maka 18 kg bisa didapatkan minyak goreng konsumsi.

Foto: IPB University Pohon Industri Minyak Sawit

Untuk diketahui, berdasarkan hasil penelitian Smart agribusiness and food, minyak kelapa sawit mentah (CPO) adalah sumber alami karoten paling kaya, yang menjadikannya berwarna merah tua, bahkan melebihi wortel. Karoten dapat mencegah kekurangan Vitamin A yang dapat menyebabkan penyakit kulit dan mata.

CNBC INDONESIA RESEARCH

[email protected]