Pekerja menyelesaikan pembuatan dodol betawi di kawasan Pejaten Timur, Pasar Minggu, Jakarta, Senin (17/3/2025). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Memasuki pekan ketiga bulan Ramadan, permintaan dodol betawi meningkat cukup drastis. Seperti halnya di Pondok Dodol Sari Rasa kebanjiran order. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pantauan CNBC Indonesia ketika memasuki gerbang, terlihat para pekerja sedang mengupas kelapa. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Sedangkan beberapa pekerjanya memilah kelapa yang sudah di bersihkan lalu diparut menggunakan mesin. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Sejak pagi hari para pekerja sudah sibuk di tungku masing-masing untuk membuat dodol betawi yang sudah dipesan oleh banyak pelanggan setianya. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Dodol betawi terbuat dari bahan yang cukup sederhana, yaitu ketan putih, ketan hitam, dan durian. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Dodol Betawi berwarna hitam kecoklatan memiliki variasi rasa yang lebih sedikit dari pada dodol dari daerah lain. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
