CNBC Indonesia
Search History
FOTO

Punya Bumbu Rahasia, Pabrik Tahu di Bogor Ini Beromzet Ratusan Juta

(CNBC Indonesia/Tri Susilo),  CNBC Indonesia
04 October 2024 21:10

Salah satu pabrik tahu di Tajurhalang, Bogor ternyata beromzet ratusan juta per bulan. Begini penampakan pabrik tahunya.

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Sebelum tahu siap untuk dijual atau dipasarkan, ada beberapa tahapan dalam proses pembuatannya. Pertama-tama, kedelai yang menjadi bahan dasar pembuatan tahu akan lebih dulu direndam dengan menggunakan air selama kurang lebih empat jam. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pantauan CNBC Indonesia saat berkunjung kelokasi, kesibukan mulai terihat sejak pukul 06:00 hingga 11:00 wib. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Ketika tiba di lokasi, tercium bau menyengat khas bawang putih dan bumbu rahasia lainnya yang digunakan untuk pembuatan tahu. Namun begitu masuk ke dalamnya, tahu-tahu berwarna putih diproduksi tersebut sangat higienis dan tak berpengawet. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

"Kami di sini memang yang terbesar di kawasan Tajurhalang, Bogor. Sebagai pusat pembuatan tahu dan sentra oleh-oleh, dan kami selalu menjaga kehiginiesan tahu yang diproduksi," kata Ai Fatimah, pemilik tahu saat ditemui. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Dirinya pun menjelaskan bahwa ciri khas utama tahu di sini ialah teksturnya yang lembut di lidah, dan tekstur krispi saat digoreng. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Saat harga kedelai melonjak naik sedangkan harga jual tahu tetap sesuai pasaran. Tiap harinya pabrik tahu bisa menghasilkan 2 kwintal tahu. Jika permintaan pasar tinggi, misalnya pada hari besar pabrik bisa memasak tahu hingga larut malam. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Perkembangan pabrik tahu tersebut mengakibatkan terjadi perubahan-perubahan diberbagai aspek sosial ekonomi masyarakat Tajurhalang. Perubahan tersebut meliputi mata pencaharian hingga perubahan tingkat pendapatan. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Sedangkan untuk perihal harga, pabrik tahu ini masih mematok harga Rp 1.000/pcs. Untuk estimasi omset perbulan pabrik ini mendapatkan sekitar Rp 200 juta sampai Rp 300 juta. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Proses memasak tahu masih menggunakan kayu bakar dengan kuali yang berukuran sangat besar. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)

Penjualan dilayani di area rumah produksi saja, karena pelanggan lebih suka tahu yang masih hangat untuk langsung dikonsumsi. (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu Sumedang di Kampung Bambu Duri, Desa Tonjong, Tajurhalang, Bogor, Jawa Barat, Jumat (4/10/2024). (CNBC Indonesia/Tri Susilo)
Add logo_svg as a preferred
source on Google