Ada 1,5 Juta Sapi Kurban Diserap di Jakarta dan Sekitar Saat Idul Adha

Jakarta, CNBC Indonesia - Jelang hari raya idul Adha, sudah mulai marak penjualan hewan ternak sapi, kerbau, kambing hingga domba di berbagai titik jalanan di Jakarta dan sekitarnya. Ternyata jumlah kebutuhan sapi dan kerbau di hari raya Idul Adha ini tembus jutaan ekor.

Ketua Umum Dewan Pengurus Pusat (DPP) JAPPDI, Asnawi bahkan memperkirakan jumlah tersebut bahkan hanya di wilayah Jakarta dan dua provinsi sekitar saja.

"Kebutuhan pengadaan hewan ternak baik sapi dan kerbau, sapi lebih tinggi volumenya berkisar antara 1-1,5 juta ekor untuk di Jakarta, Banten, Jabar untuk momen pemotongan hewan kurban jelang hari raya Idul Adha. Kalau kerbau nggak banyak, dapat 100 ribu ekor aja sudah tinggi sekali," kata Asnawi kepada CNBC Indonesia, Senin (10/6/2024).

Adapun lebih dominannya sapi di pasaran bukan tanpa sebab, melainkan karena struktur daging tersebut yang lebih mudah dikunyah.

"Bicara tentang tekstur kalau dari tekstur tapi jauh lebih lunak, di dalam serat nggak begitu kasar, kalau kerbau agak keras. Jadi banyak masyarakat yang lebih suka sapi," kata Asnawi.

Sedangkan untuk momen Idul Adha konsumsi daging masyarakat nggak terlalu banyak kebutuhannya karena mereka tidak begitu melihat itu jadi kebutuhan.

"Andaikan terlihat sebagai kebutuhan nilainya nggak banyak signifikan jadi kebutuhan konsumsi hari biasa paling naik dikit 5-10% nggak terlalu tinggi, kalau Idul Fitri kenaikan bisa 200% atau 2x lipat dari kebutuhan biasa. Kalau umpama konsumsi per hari 100% untuk Jakarta 51-53 ribu ton, kalau umpama di Idul Adha nggak seperti itu," ujar Asnawi.

(hoi/hoi)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Geger! 100 Sapi Kiriman Australia ke RI Mati, Ada Apa?