Harga Daging Makin Mahal, Sapi Lokal di Jakarta Rp150.000

Jakarta, CNBC Indonesia - Lima hari masa puasa Ramadan, harga-harga sembako terpantau berfluktuasi. Beberapa pangan diantaranya bahkan bergerak naik hingga ke harga tertinggi.

Pantauan CNBC Indonesia di Pasar Jatinegara, Jakarta Timur, Selasa (28/3/2023), harga daging sapi di pasaran stabil tinggi.

Rata-rata harga daging sapi saat ini berada di kisaran Rp140.000-150.000 per kg. Padahal daging sapi di bulan Ramadan biasanya dibutuhkan untuk memasak rendang maupun semur daging.

"Harga daging lokal buat (bagian) paha sekarang pasarannya Rp 140.000 per kg, kalau yang khas luar Rp 135.000 per kg. (Sedangkan) kalau has dalam sekarang Rp 160.000 per kg," ungkap Nay, salah seorang pedagang daging di Pasar Jatinegara.

Baca: Alert! Harga Sembako Beterbangan, di DKI Daging Rp170.000

Harga di tiap pedagang memang berbeda, tapi tipis. 

"Harga daging sekarang sekilonya Rp 140.000 untuk paha dan sengkel daging lokal, kalau yang impor Rp 120.000-130.000 per kg. (Sedangkan) harga karkas sekilo agak beda jauh, karkas harganya Rp 100.000-105.000, itu kan ada rumus dari karkas turun ke daging kena jatuh modal berapa, kena eceran berapa," ungkap Billi, pedagang daging sapi lainnya.

Sementara itu, para pedagang serempak mengatakan, biasanya akan terjadi lonjakan harga pada 5 hari menjelang hari besar keagamaan nasional (HBKN) Idulfitri.

Biasanya kenaikan bisa mencapai Rp 10.000-20.000 dari harga saat ini. Jika pada hari ini harga daging sapi berada di Rp 140.000-150.000 per kg, maka menjelang hari raya Idulfitri harga daging sapi bisa berada di Rp 160.000-170.000 per kg.

Baca: Masih Panen Raya Tiba-tiba Jokowi Mau Impor Beras, Ada Apa?

"(Sekarang) belum ada kenaikan sih ini, tapi menjelang lebaran itu pasti ada naik mah, buat ngegaji karyawan atau apa, dari situ kan ngambil (untungnya), pasti naik. Kadang-kadang itu harga naik 5 hari menjelang lebaran. Kalau tahun kemarin sih naiknya Rp 10.000-20.000 per kg, jadi Rp 160.000-170.000 lah," ungkap Dahlan.

Billi, pedagang sapi lainnya juga menuturkan hal serupa, "Biasanya naik H-5, dari H-6 sudah mulai, bisa 3 kali naik. Terakhir naik H-2. Biasanya naik berkisar Rp 5.000-7.000 per kg, 3 kali naik. Ya sekitar bisa naik Rp 10-20.000 per kg kenaikannya. Tahun kemarin naiknya sih sekitar Rp 150.000-160.000 per kg."

(dce)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Ratusan Ribu Ekor Sapi RI Kena Wabah, Harga Daging Apa Kabar?