7 Jenis Makanan Pemicu Asam Urat, Termasuk Jeroan dan Madu

Jakarta, CNBC Indonesia - Rasa nyeri yang menusuk di area persendian, terutama di jempol kaki, seringkali menjadi pertanda kadar asam urat (uric acid) dalam tubuh sedang melonjak. Banyak orang mengira hanya daging merah yang jadi pelakunya, namun faktanya, beberapa makanan yang sering dianggap sehat pun bisa menjadi pemicu utama.

Penyakit asam urat sendiri bisa terjadi akibat penumpukan kristal monosodium urat pada sendi. Hal ini biasanya dipicu oleh konsumsi makanan tinggi purin yang berlebihan.

Tubuh memecah purin menjadi asam urat, dan jika kadarnya terlalu tinggi, ginjal tidak mampu membuangnya dengan maksimal. Berikut adalah beberapa makanan pemicu asam urat yang perlu diwaspadai:

1. Makanan Laut

Penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan laut yang mengandung banyak purin, seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, atau kepiting. Konsumsi seafood berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala asam urat.

Jika ingin mengonsumsi makanan laut yang kaya akan nutrisi tetapi rendah purin, belut laut atau ikan gindara bisa menjadi pilihan yang tepat.

2. Jeroan

Jeroan seperti hati dan lidah tinggi akan purin, senyawa yang cenderung diubah tubuh Anda menjadi asam urat. Hindari ini dari diet Anda.

3. Daging Merah

Daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba memang tingi protein. Namun, daging-daging ini tergolong sebagai makanan penyebab asam urat karena kadar purinnya yang tinggi.

Jika ingin menjaga kadar asam urat darah, Anda bisa mengganti daging merah dengan daging ayam atau sumber protein nabati, seperti kacang kedelai yang dapat ditemukan pada tempe dan tahu.

4. Roti

Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, dan kue dapat membuat gula darah Anda melonjak dan tidak bagus untuk asam urat.

5. Madu

Madu mengandung fruktosa tinggi. Fruktosa adalah gula alami yang terdapat dalam buah dan madu. Saat memecah fruktosa, tubuh melepaskan purin dan meningkatkan kadar asam urat.

Batasi minuman atau makanan yang mengandung fruktosa seminimal mungkin untuk menghentikan atau mengurangi serangan asam urat.

6. Es krim dan keju

Es krim dan keju merupakan turunan dari susu tinggi lemak yang termasuk dalam golongan makanan pemicu asam urat.

7. Alkohol

Minuman beralkohol, terutama bir, juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Selain mengandung banyak purin, bir juga memperlambat membuat proses pembuangan asam urat melalui urine.

Bir meningkatkan asam urat sebesar 6,5%. Bahkan bir non alkohol menaikkannya sebesar 4,4%.