Dear Penderita Asam Urat, Ini Makanan yang Boleh Dimakan & tidak
Jakarta, CNBC Indonesia - Kadar asam urat yang melonjak dapat terjadi karena beberapa makanan tertentu. Asam urat merupakan salah satu bentuk artritis yang disebabkan oleh tingginya kadar asam urat dalam darah.
Melansir laman Kidney, kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan terbentuknya kristal tajam di persendian, yang menyebabkan nyeri dan pembengkakan mendadak.
Pola makan berperan penting dalam mengelola asam urat dan mencegah kambuhnya asam urat. Pola makan juga dapat membantu melindungi ginjal Anda, yang menyaring asam urat dari darah.
Penyebab Asam Urat
Purin adalah zat alami yang ditemukan di setiap sel tubuh dan banyak makanan. Purin membantu membangun DNA dan mendukung produksi energi.
Ketika tubuh memecah purin, ia membentuk asam urat sebagai produk sampingan.
Biasanya, asam urat larut dalam darah, melewati ginjal, dan dikeluarkan melalui urine. Jika tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat, atau ginjal tidak dapat membuangnya, asam urat dapat menumpuk di dalam darah.
Jika kadar asam urat tetap terlalu tinggi dalam waktu yang lama, kristal tajam dapat terbentuk di persendian dan jaringan. Hal itulah yang menyebabkan nyeri dan sakit pada bagian tubuh.
Gejala serangan asam urat mendadak meliputi:
- Pembengkakan
- Kemerahan
- Nyeri atau nyeri hebat pada jari kaki, pergelangan kaki, pergelangan tangan, dan jari tangan
Penumpukan asam urat juga dapat menyebabkan batu ginjal atau memperburuk masalah ginjal. Faktanya, asam urat dan penyakit ginjal saling berkaitan erat. Diketahui, hingga 4 dari 10 orang yang menderita asam urat juga memiliki penyakit ginjal.
Pengobatan Asam Urat
Pengobatan asam urat seringkali mencakup obat-obatan yang dapat menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan selama kambuh. Perubahan pola makan juga merupakan bagian penting dalam mencegah asam urat dan menjaga kesehatan ginjal.
"Saya bisa merasakan ketika makanan memicu serangan asam urat hampir seketika. Rasanya seperti ketika Anda menyalakan pemanas air dan mendengar desisan melalui pipa. Saya merasakan kehangatan tiba-tiba pada sendi-sendi saya," kata Tzianeng Vang, seorang penderita asam urat.
Berikut adalah 5 makanan terbaik dan terburuk penderita asam urat.
Makanan Terbaik untuk Asam Urat
Makanan ini membantu menurunkan asam urat dan mengurangi peradangan.
1. Produk Susu Rendah Lemak
Sebuah studi dalam Journal of Dairy Science menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak produk susu rendah lemak dan yogurt dapat membantu menurunkan kadar asam urat, sehingga mengurangi kambuhnya asam urat.
Produk susu juga mengandung asam amino tertentu yang dapat mendukung kemampuan tubuh untuk memproses dan membuang asam urat. Karena kaya akan asam amino ini, susu dapat berperan penting dalam mengelola asam urat.
- Pilih: Susu rendah lemak atau tanpa lemak, yogurt tawar, dan kefir
- Hindari: Produk susu berlemak penuh atau produk susu manis, yang dapat menambahkan lemak jenuh atau gula.
2. Buah dan Sayuran
Mengonsumsi lebih banyak buah, terutama ceri, beri, dan jeruk, dapat membantu mengurangi risiko kambuhnya asam urat. Studi ini menemukan bahwa ceri, khususnya, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat menurunkan kadar asam urat dan mencegah kambuhnya asam urat.
Meskipun banyak sayuran tinggi purin, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsinya tidak meningkatkan risiko asam urat.
- Pilih: Buah dan sayuran segar
- Hindari: Jus buah dan buah-buahan manis
Banyak buah dan sayuran tinggi kalium. Jika Anda memiliki penyakit ginjal dengan keterbatasan kalium, konsultasikan dengan ahli gizi ginjal tentang buah dan sayuran mana yang sebaiknya ditambahkan ke dalam pola makan Anda.
3. Biji-bijian Utuh
Sebuah studi tahun 2025 di Arthritis Care & Research menemukan bahwa mengonsumsi setidaknya satu porsi sereal dingin dari biji-bijian utuh, oatmeal matang, atau dedak gandum secara signifikan menurunkan risiko asam urat.
Hal ini karena biji-bijian utuh lebih rendah purin dan membantu mengatur gula darah. Mengelola gula darah sangat penting bagi penderita asam urat dan kondisi seperti diabetes atau resistensi insulin.
- Pilih: Oatmeal, roti gandum utuh, beras merah, quinoa, bulgur, dedak gandum
- Hindari: Biji-bijian olahan seperti roti putih, nasi putih, dan sereal sarapan manis, yang dapat meningkatkan gula darah dan mengurangi serat
4. Kacang-kacangan dan Protein Nabati
Lentil, buncis, tahu, dan buncis merupakan sumber protein yang sangat baik bagi penderita asam urat. Makanan ini kaya akan serat, antioksidan, dan senyawa nabati yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan ginjal.
Meskipun makanan ini mengandung purin dalam kadar sedang, protein nabati tidak meningkatkan risiko asam urat seperti daging merah dan jeroan.
- Pilih: Lentil, kacang hitam, buncis, edamame, tahu, dan tempe
- Hindari: Mengonsumsi terlalu banyak daging merah, kulit unggas, atau daging olahan nabati yang tinggi natrium dan zat aditif
5. Air Putih dan Minuman Tanpa Gula
Menjaga tubuh tetap terhidrasi adalah salah satu cara terbaik dan termudah untuk membantu mengelola asam urat. Hal ini membantu ginjal membuang kelebihan asam urat, sehingga mengurangi risiko penumpukan kristal di persendian.
- Pilih: Air putih dan air buah
- Hindari: Minuman manis seperti soda, teh manis, minuman berenergi, dan jus buah tinggi fruktosa
Minuman tanpa gula, teh herbal tanpa kafein, dan kopi hitam (secukupnya) juga bisa menjadi pilihan yang baik.
Karena banyak teh herbal dapat mengganggu pengobatan, tanyakan kepada tim kesehatan Anda teh mana yang aman untuk diminum. Orang dengan penyakit ginjal stadium akhir mungkin juga perlu membatasi asupan cairan. Konsultasikan juga seperti apa hidrasi yang sehat bagi Anda.
(miq/miq)[Gambas:Video CNBC]