7 Jenis Makanan Pantangan bagi Penderita Asam Urat

Jakarta, CNBC Indonesia - Asam urat terjadi ketika kadar zat ini dalam tubuh tinggi (hiperurisemia) kemudian menumpuk dan membentuk kristal tajam di persendian. Kadar asam urat normal pada wanita adalah 1,5-6,0 miligram per desiliter (mg/dL), dan 2,5-7,0 mg/dL pada pria.

Kondisi ini bisa menyebabkan gejala nyeri yang tak tertahankan, pembengkakan, serta adanya rasa panas di area persendian. Penyakit ini disebabkan akibat kelebihan purin dari makanan yang dikonsumsi sehingga menyebabkan pembentukan kristal di sendi.

Berikut adalah beberapa makanan pemicu asam urat yang perlu diwaspadai

1. Makanan Laut

Penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan laut yang mengandung banyak purin, seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, atau kepiting. Konsumsi seafood berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala asam urat.

Jika ingin mengonsumsi makanan laut yang kaya akan nutrisi tetapi rendah purin, belut laut atau ikan gindara bisa menjadi pilihan yang tepat.

2. Jeroan

Jeroan seperti hati dan lidah tinggi akan purin, senyawa yang cenderung diubah tubuh menjadi asam urat.

3. Daging Merah

Daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba memang tinggi protein. Namun, daging-daging ini tergolong sebagai makanan penyebab asam urat karena memiliki kadar purin yang tinggi.

Jika ingin menjaga kadar asam urat darah, Anda bisa mengganti daging merah dengan daging ayam atau sumber protein nabati, seperti kacang kedelai yang dapat ditemukan pada tempe dan tahu.

4. Roti

Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, dan kue dapat membuat gula darah melonjak dan tidak bagus untuk asam urat.

5. Madu

Madu mengandung fruktosa tinggi, pemanis alami yang melepaskan purin saat terurai di tubuh. Batasi minuman atau makanan yang mengandung fruktosa seminimal mungkin untuk menghentikan atau mengurangi serangan asam urat.

6. Es krim dan keju

Es krim dan keju merupakan turunan dari susu tinggi lemak yang termasuk dalam golongan makanan pemicu asam urat.

7. Alkohol

Minuman beralkohol, terutama bir, juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Selain mengandung banyak purin, bir juga memperlambat membuat proses pembuangan asam urat melalui urine.

Bir meningkatkan asam urat sebesar 6,5%. Bahkan bir non alkohol menaikkannya sebesar 4,4%.