Cara Menyimpan Telur di Kulkas agar Tahan Lama dan Tetap Segar

Daftar Isi

• 1. Simpan di Kulkas, Tapi Jangan di Pintu
• 2. Gunakan Karton Aslinya
• 3. Letakkan Telur dengan Ujung Runcing di Bawah
• 4. Jangan Dicuci Sebelum Masuk Kulkas
• 5. Tes Kesegaran Telur dengan Air
• 6. Hindari Kesalahan Umum Ini
• 7. Telur dari Ayam Sendiri Bisa Disimpan di Luar Kulkas
• 8. Telur Bisa Dibekukan Jika Terlalu Banyak
• Kesimpulan:

Jakarta, CNBC Indonesia - Telur adalah bahan makanan yang sering kita pakai sehari-hari. Tapi, banyak orang masih belum tahu cara menyimpan telur yang benar. Kalau salah menyimpan, telur bisa cepat busuk dan jadi tidak aman untuk dimakan. Simak cara menyimpan telur yang benar agar lebih tahan lama dan tetap segar yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. Simpan di Kulkas, Tapi Jangan di Pintu

Telur sebaiknya disimpan di bagian dalam kulkas, bukan di pintu. Pintu kulkas suhunya sering berubah karena sering dibuka-tutup. Hal ini bisa bikin telur cepat rusak. Dikutip dari NBC Select, simpan telur di rak tengah atau bawah kulkas, di bagian yang paling stabil dan dingin (di bawah 4°C).

2. Gunakan Karton Aslinya

Kalau kamu beli telur dalam karton, jangan pindahkan ke wadah lain. Karton aslinya berguna untuk melindungi telur dari benturan dan juga membantu menjaga kelembapan serta mencegah telur menyerap bau makanan lain. Menyimpan telur dalam karton asli juga membantu menjaga tanggal kadaluwarsanya tetap terlihat jelas.

3. Letakkan Telur dengan Ujung Runcing di Bawah

Meletakkan telur dengan ujung runcing di bawah bisa membantu menjaga bagian dalam telur tetap segar lebih lama. Dikutip dari Homes & Gardens, posisi ini menjaga kantong udara tetap berada di atas dan memperlambat pembusukan.

4. Jangan Dicuci Sebelum Masuk Kulkas

Mencuci telur sebelum disimpan bisa menghilangkan lapisan pelindung alami di cangkangnya. Lapisan ini penting untuk mencegah masuknya bakteri. Jika telur kotor, cukup bersihkan dengan tisu kering, jangan dicuci air.

5. Tes Kesegaran Telur dengan Air

Kalau kamu ragu telur masih bagus atau tidak, kamu bisa coba tes air:

• Telur tenggelam dan tidur di dasar = masih sangat segar

• Telur berdiri di dasar = masih bisa dimakan

• Telur mengapung = sudah tidak layak konsumsi

Dikutip dari EatingWell, tes ini efektif karena udara di dalam telur bertambah seiring waktu, membuatnya mengapung jika sudah lama.

Pilihan Redaksi Keunggulan dan Manfaat Telur Bebek Dibanding Telur Ayam Doyan Makan Telur Setiap Hari, Benarkah Bikin Kolesterol Tinggi? 12 Makanan Sumber Protein Tinggi Selain Telur, Salah Satunya Edamame

6. Hindari Kesalahan Umum Ini

Berikut beberapa kesalahan menyimpan telur yang perlu dihindari:

Kesalahan Umum	Alasannya
Menyimpan di pintu kulkas	Suhu tidak stabil, membuat telur cepat rusak
Mencuci telur sebelum disimpan	Pelindung alami hilang, bakteri mudah masuk
Telur retak disimpan	Bakteri mudah masuk, bisa berbahaya
Telur matang dibiarkan di suhu ruang	Harus segera disimpan di kulkas, maksimal 1 minggu

7. Telur dari Ayam Sendiri Bisa Disimpan di Luar Kulkas

Kalau kamu punya telur dari ayam sendiri yang belum dicuci, kamu boleh menyimpannya di suhu ruang selama 1-2 minggu. Tapi setelah itu, tetap harus dimasukkan ke kulkas agar lebih tahan lama. Telur segar yang belum dicuci masih memiliki lapisan alami yang melindungi dari bakteri.

8. Telur Bisa Dibekukan Jika Terlalu Banyak

Punya stok telur terlalu banyak? Kamu bisa membekukannya. Caranya, kocok telur lalu simpan dalam cetakan es batu. Setelah beku, pindahkan ke wadah tertutup dan simpan di freezer. Telur beku bisa tahan hingga 6 bulan dan cocok digunakan kapan saja untuk memasak.

Kesimpulan:

• Simpan telur di bagian dalam kulkas, bukan di pintu

• Gunakan karton asli sebagai wadah

• Simpan dengan ujung runcing di bawah

• Jangan dicuci sebelum disimpan

• Cek kesegaran dengan tes air

• Telur bisa dibekukan kalau berlebih

Dengan menyimpan telur dengan cara yang benar, kamu bisa menjaga kualitas makanan, hemat uang, dan terhindar dari risiko makanan basi atau terkontaminasi.

(dag/dag)
[Gambas:Video CNBC]