5 Alternatif Minyak Paling Rendah Lemak & Bebas Kolesterol
Foto: Ilustrasi Minyak Zaitun (Image by congerdesign from Pixabay)
Jakarta, CNBC Indonesia - Kadar kolesterol tinggi adalah salah satu kondisi yang bisa membuat seseorang berisiko menderita penyakit kronis seperti jantung dan stroke.
Sebenarnya, tubuh manusia membutuhkan senyawa kolesterol membantu produksi sel-sel sehat, sejumlah hormon, dan vitamin D. Namun, risiko penyakit kardiovaskular dan stroke bisa mengintai bila jumlah kadar LDL melonjak tinggi.
Maka dari itu, cermat dalam memilih minyak untuk memasak, baik untuk menggoreng atau menumis sangat penting dilakukan oleh penderita kolesterol. Lantas, apa saja jenis minyak yang baik untuk dikonsumsi para penderita kolesterol? Berikut rangkumannya, dilansir dari Everyday Health.
1. Minyak Zaitun
Minyak zaitun sudah terkenal di kalangan masyarakat karena memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh, salah satunya adalah bagi penderita kolesterol. Menurut Everyday Health, setiap satu sendok minyak zaitun hanya mengandung 119 kalori dan 14 gram lemak.
Sebagian besar lemak yang terkandung dalam minyak zaitun merupakan jenis lemak tak jenuh. Diketahui, lemak tak jenuh sangat baik bagi kesehatan tubuh. Selain itu, minyak zaitun bahkan tak mengandung kolesterol. Oleh sebab itu, minyak ini jadi pilihan yang sehat untuk jantung.
2. Minyak Jagung
Minyak jagung berasal dari biji jagung. Setiap satu sendok makan minyak jagung mengandung 122 kalori dan 14 gram lemak. Tidak berbeda dengan minyak zaitun, lemak pada minyak jagung juga sebagian besar merupakan lemak tak jenuh. Minyak jagung juga tidak mengandung kolesterol.
3. Minyak Wijen
Minyak wijen berasal dari biji tanaman berbunga. Satu sendok makan minyak wijen mengandung 120 kalori dan 14 gram lemak. Selain itu, minyak wijen juga mengandung vitamin E dan sekitar 2 mcg vitamin K.
Melalui sebagian besar kandungan lemak tak jenuh, minyak wijen menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan jantung dan kolesterol.
4. Minyak Kacang Tanah dan Kedelai
Minyak yang diambil dari kacang tanah mengandung 119 kalori dan 14 gram lemak dalam satu sendok makan. Minyak kacang juga mengandung sedikit vitamin E dan sedikit vitamin K, yaitu 2 mg per sendok makan. Minyak ini sebagian besar terdiri dari lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.
Dalam minyak kacang ,ada 1 gram lemak jenuh, 6 gram lemak tak jenuh tunggal, dan lebih dari 4 gram lemak tak jenuh ganda per sendok makan.
Sedangkan, minyak kedelai memiliki kandungan yang hampir sama, yaitu mengandung 1 mg vitamin E dan 25 mcg vitamin K per sendok makan.
5. Minyak Alpukat
Minyak alpukat berasal dari buah alpukat. Minyak ini mengandung 124 kalori dan 14 gram lemak per satu sendok makannya. Lemak dalam minyak alpukat sebagian besar merupakan lemak tidak jenuh, menjadikannya pilihan yang menyehatkan untuk jantung.
Selain itu, minyak alpukat juga bebas kolesterol. Tidak seperti minyak zaitun, minyak alpukat dapat digunakan dengan aman pada suhu tinggi tanpa terbakar.
[Gambas:Video CNBC]
Cara Cek Kadar Kolesterol Sendiri, Cukup Lakukan Ini di Rumah
(hsy/hsy)
