CNBC Indonesia
FOTO

Intip Proses Pembuatan Lemang, Makanan Khas Ramadan

Andrean Kristianto,  CNBC Indonesia
17 May 2019 12:28
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar

Pekerja membakar lemang yang diproduksi di Kawasan Kramat Raya,Jakarta, Jumat (19/5/2019). (CNBC Indonesia/Andrean Kristianto)

Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar

Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar hingga menjadi salah satu takjil favorit dan diminati untuk menu berbuka puasa. (CNBC Indonesia/Andrean Kristianto)

Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar

Cara membuatnya dengan mencampurkan  beras ketan dg garam dan santan lalu kemudiam dimasukkan di dalam buluh bambu yang sdh di beri alas daun. (CNBC Indonesia/Andrean Kristianto)

Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar

Setelah dibungkus lalu dibakarnya dengan menggunakan pake arang di tungku perapian. (CNBC Indonesia/Andrean Kristianto)

Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar

Waktu pembakaran bekisar 3-4 jam tergantung panasnya api. Harga untuk satu lemang berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 30.000 (CNBC Indonesia/Andrean Kristianto)
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu yang digulung dengan daun pisang kemudian dibakar